КИЇВ – Щоденне споживання кави є не лише популярним ранковим ритуалом для мільйонів людей, але й чинником, що має відчутний вплив на функціонування внутрішніх органів, зокрема печінки. За даними профільних дослідників та фахівців у галузі нутриціології, саме кава вважається одним із найкорисніших напоїв для підтримки здоров’я цього життєво важливого органу.
Основна користь кави для печінки полягає у її багатому хімічному складі, де головну роль відіграють потужні антиоксиданти, зокрема хлорогенова кислота, а також кофеїн та інші біологічно активні сполуки. Як зазначають медичні експерти, регулярне помірне вживання якісної кави сприяє зниженню ризику розвитку жирової хвороби печінки, яка є однією з найпоширеніших патологій сучасності через сидячий спосіб життя та незбалансоване харчування.
Крім того, численні наукові спостереження показують, що кава перешкоджає накопиченню жирових відкладень у гепатоцитах (клітинах печінки) та зменшує запальні процеси. Активні речовини, що містяться в напої, стимулюють вироблення ферментів, які захищають орган від токсичного впливу та сповільнюють прогресування фіброзу. У людей, які систематично споживають каву, статистично рідше фіксують ущільнення сполучної тканини, що у довгостроковій перспективі знижує ризик виникнення цирозу та інших тяжких ускладнень.
Важливим аспектом є також вплив напою на рівень печінкових ферментів у крові, таких як АЛТ (аланінамінотрансфераза) та АСТ (аспартатамінотрансфераза). За словами фахівців з охорони здоров’я, у людей, які щодня споживають від двох до трьох чашок чорної кави, показники цих ферментів частіше залишаються у межах норми, що свідчить про низьку інтенсивність руйнівних процесів у тканинах органу.
Проте нутриціологи та гастроентерологи наголошують на важливості правильного вживання цього напою. Максимальну користь печінці приносить саме натуральна мелена або зернова кава без додавання великої кількості цукру, жирних вершків чи штучних сиропів, оскільки надлишок простих вуглеводів та насичених жирів може знівелювати весь позитивний ефект. Оптимальною добовою нормою для більшості дорослих людей без індивідуальних протипоказань вважається 2–3 чашки на день.
Разом із тим експерти застерігають, що кава не є універсальними ліками й не може повністю компенсувати наслідки недотримання здорового способу життя, вживання алкоголю чи нераціонального харчування, проте слугує чудовим профілактичним елементом у загальному комплексі турботи про організм.
Джерело: УНІАН.